 |
|||||||||
| POWROT DO STRONY GLOWNEJ |
|||||||||
|
Consensus i europejskie standardy żywienia Lśniąca bielą sala konsumpcyjna, dwa nowe pomieszczenia bankietowe, generalnie przebudowany stan techniczny obiektu, gdzie wytwarzane są posiłki - to obraz odmienionej dawnej Stołówki nr 5, a obecnie Centralnej Kuchni. Na uroczyste otwarcie należącego do spółki Consensus obiektu, kierownictwo firmy zaprosiło w piątek 2 marca br. - przedstawicieli służb socjalnych w Mittal Steel Poland, związków zawodowych, "Tygodnika Stal" i prasy związkowej. Jak powiedział wiceprezes spółki Tomasz Karpierz - Consensus tak jak inne zakłady zbiorowego żywienia musi dostosować swoje stołówki i punkty wydawania posiłków do unijnych standardów zgodnych z systemem jakości HACCP. Kompleksowej wymianie poddano urządzenia techniczne a gruntowej modernizacji pomieszczenia użytkowe, chłodnicze i magazynowe. - Kuchnia otrzymała profesjonalny sprzęt gastronomiczny i nowej generacji piece konwekcyjno-parowe - mówiła z-ca dyr. ds. handlu i gastronomii Helena Piech oprowadzając gości po zapleczu obiektu. Wszystko co Państwo widzą spełnia wymogi przepisów przygotowania posiłków, a także mycia i dezynfekcji naczyń. Zainstalowany został nowy system wentylacji i ogrzewania, przez co obiekt stał się bardziej ciepły i bardzo przyjazny zarówno dla obsługi przygotowującej posiłki jak i naszych klientów. Pełny proces technologiczny Centralnej Kuchni, która zaopatruje pozostałe stołówki na terenie huty, obejmuje wszystkie fazy produkcyjne - od przyjmowania surowców, poprzez kolejne etapy procesu technologicznego, a kończąc na obsłudze klienta. Kierownictwo Consensusu dumne jest z kameralnych salek, która przygotowane są do organizacji zamkniętych imprez okolicznościowych. Osobne miejsce przeznaczono też dla cukierni, w której serwowane są własne ciasta, torty i inne słodkie firmowe wypieki. - To dopiero początek - mówi Tomasz Karpierz. Aktualnie gruntowną modernizację przechodzi restauracja "Jedenastka", przy której uruchomione zostanie centrum cateringowe. - Już wkrótce będziemy przygotowani pod względem organizacyjnym jak i technologicznym do wytwarzania i dostarczania szerokiej gamy gorących i suchych posiłków do dowolnego miejsca na terenie huty i miasta. Chcemy swymi objąć dostawami także zatrudnionych na stanowiskach produkcyjnych. Oprócz posiadania własnych lokali, Consensus jest dzierżawcą ok. 20 innych obiektów. Są to na terenie huty stołówki, bufety i wydawalnie wody mineralnej, a wśród zewnętrznych - m.in. bufet w Urzędzie Miasta DG. - Równolegle prowadzimy reorganizację wydawania posiłków w naszych bufetów. Zamierzamy poprawić ich dystrybucję, by nie dochodziło do spiętrzeń w godzinach szczytu między godziną 8-9 rano - mówi wiceprezes Tomasz Karpierz. Jest to problem, który zamierzamy całkowicie wyeliminować. Mamy nadzieję, że nasze starania zostaną zauważone przez korzystających z naszych punktów a także lepsza jakość oferowanych produktów. Gorąco do nas zapraszam - mówił żegnając uczestników spotkania. |
||||||||
| POWROT DO STRONY GLOWNEJ |
|||||||||
